Des produits de qualité

Charles Delgove produit selon un savoir-faire ancestral s'appuyant sur :

. Des recettes traditionnelles (salage au sec, fumage à froid en cheminée exclusivement),

. Une sélection rigoureuse de l'origine des matières premières,

. Des contrôles qualité systématiques portant sur les matières premières et les produits finis.