Implantée au Tréport depuis 1936, la Saurisserie Tréportaise continue de produire à l'ancienne du saumon et hareng fumé haut de gamme dont la qualité est régionalement connue et plebiscitée.

Il est le dernier artisan fumeur normand et, à ce titre, il continue de véhiculer à travers ses produits un savoir faire ancestral reconnu.

Le fumage à froid en cheminée, le salage au sel sec et le conditionnement manuel permettent de garder au poisson à la marque Charles DELGOVE ses lettres de noblesse et un niveau élevé de qualité.

 

Les techniques modernes couramment utilisées pour la fabrication des produits industriels tels que le salage par injection de saumure, l'ajout d'arôme de fumée, le fumage à chaud en armoires électriques sont ici exclues.

Le respect du consommateur et la recherche de sa satisfaction restent les objectifs prioritaires de l'entreprise.